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中饭协倡议开发小份菜 大力倡导绿色消费
关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书
各地绿色饭店工作机构、行业协会、绿色饭店、绿色餐馆、全国饭店餐饮企业:
近日,总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。总书记一直高度重视粮食安全,提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,多次强调要制止餐饮浪费行为。为了更好地贯彻落实总书记指示精神,全国绿色饭店工作委员会、中国饭店协会联合各地绿色饭店工作机构、行业协会共同向全国绿色饭店、绿色餐饮企业及饭店餐饮行业发出如下倡议:
一、大力弘扬节约理念
积极响应国家号召,发挥饭店餐饮行业作为餐饮消费服务者的重要作用,通过张贴宣传标语、放置提示牌、菜单提醒、以及企业宣传屏幕、公众号、小程序、直播等方式,积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围,将节约餐饮、光盘行动推向深入。
二、倡导绿色消费
饭店餐饮企业要推进餐饮节约、绿色发展常态化,通过小份菜和套餐的开发、提供公筷公勺双筷、分餐制服务等养成健康的用餐方式。在顾客订餐、点餐、加餐等环节,及时提醒顾客理性消费,并在餐后主动提供打包服务。